Hygiène de vie, sucres et glucides
Équilibre du sucre : comprendre glucides, sucres et énergie sans tout supprimer
Tous les glucides ne sont pas du sucre ajouté.
Pain, riz, pâtes, légumes secs, fruits et lait peuvent apporter des glucides sous des formes différentes.
L’objectif n’est donc pas de supprimer tous les glucides.
Il consiste plutôt à distinguer sucres libres, aliments complets, fibres, portions et fréquence de consommation.
Le choix d’un complément alimentaire vient ensuite, selon le besoin et sans remplacer ces bases.
GlucidesSucres libresFibresRepas
Les glucides comprennent les sucres, mais pas seulement
Les glucides regroupent notamment les sucres et l’amidon.
Ils sont présents dans des aliments très différents, avec des compositions nutritionnelles qui ne se ressemblent pas toujours.
Pain, céréales, pâtes, riz, pommes de terre et légumes secs apportent surtout de l’amidon.
Fruits et lait apportent aussi des sucres naturellement présents.
D’autres produits peuvent contenir des sucres ajoutés pendant leur fabrication.
Supprimer tous les glucides écarterait donc de nombreux aliments qui peuvent trouver leur place dans une alimentation variée.
La nature de l’aliment, sa portion et le reste du repas comptent davantage qu’un mot isolé.
Un complément alimentaire ne transforme pas la qualité nutritionnelle du repas.
Amidon
On le trouve dans les céréales, le pain, le riz, les pâtes, les pommes de terre et les légumes secs.
Sucres
Ils peuvent être naturellement présents dans un aliment ou ajoutés pendant sa fabrication et sa préparation.
Fibres
Les végétaux, les légumes secs et les céréales complètes en apportent naturellement.
Le repère de l’OMS concerne les sucres libres
L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique quotidien.
Pour une alimentation d’environ 2 000 kcal, ce seuil correspond à environ 50 g.
Ces 50 g ne représentent pas un objectif à atteindre chaque jour.
Ils servent seulement à illustrer ce que représente le seuil de 10 % dans cet exemple énergétique.
L’OMS indique qu’une réduction à 5 % ou moins peut apporter des bénéfices supplémentaires.
Ce second niveau correspond à une réduction plus poussée des sucres libres.
La présence d’un complément alimentaire dans la routine ne modifie pas ces repères alimentaires.
Les sucres libres comprennent les sucres ajoutés pendant la fabrication ou la préparation.
Ils comprennent aussi ceux du miel, des sirops, des jus de fruits et des concentrés de jus.
Un fruit entier et un jus ne sont pas classés de la même manière
Les sucres naturellement présents dans les fruits entiers ne rentrent pas dans la définition OMS des sucres libres.
Les sucres présents dans les jus et les concentrés de jus entrent, eux, dans cette définition.
Cette différence ne signifie pas qu’un fruit entier doit être consommé sans limite.
Elle rappelle surtout que la forme de l’aliment compte dans la lecture nutritionnelle.
Le fruit entier apporte notamment des fibres et demande de la mastication.
Un jus se boit plus rapidement et n’a pas la même structure alimentaire.
Regarder le repas entier évite de juger un aliment isolé
Un féculent ne se résume pas à sa quantité de glucides.
La portion, les fibres, la transformation et les autres aliments du repas participent aussi à l’ensemble.
Les recommandations françaises encouragent les féculents complets ou semi-complets.
Elles recommandent également de consommer des légumes secs régulièrement.
Ces aliments apportent notamment des fibres et permettent de varier les sources de glucides.
Vous pouvez commencer par un changement simple, comme remplacer parfois un féculent raffiné par une version semi-complète.
L’objectif reste de construire une habitude facile à répéter.
« Glucides » et « dont sucres » ne donnent pas la même information
Sur la déclaration nutritionnelle européenne, « glucides » correspond aux glucides métabolisés par l’organisme.
La ligne « dont sucres » correspond aux monosaccharides et disaccharides présents dans l’aliment.
Cette ligne ne distingue pas à elle seule les sucres naturellement présents des sucres ajoutés.
La liste des ingrédients complète donc la lecture de la déclaration nutritionnelle.
Deux lectures complémentaires
Regardez la quantité de « dont sucres », puis consultez la liste des ingrédients.
Cette seconde lecture aide à repérer les ingrédients sucrants ajoutés au produit.
Une baisse d’énergie n’indique pas automatiquement un problème lié au sucre
Une sensation de fatigue peut avoir de nombreuses causes.
Sommeil, repas irréguliers, stress, hydratation et charge mentale peuvent modifier l’énergie ressentie pendant la journée.
Une fatigue après un repas ne permet donc pas, à elle seule, d’identifier une cause.
Elle ne suffit pas non plus à justifier un complément alimentaire.
Supprimer tous les glucides sans raison peut rendre l’alimentation inutilement restrictive.
Si la fatigue devient importante, inhabituelle ou persistante, un avis professionnel permet d’en rechercher la cause.
Cette démarche est préférable à une suppression large d’aliments décidée sans évaluation.
Nos formules ne sont pas présentées comme agissant sur la glycémie
Un complément alimentaire peut apporter des substances définies, mais il ne remplace pas les habitudes alimentaires.
Certaines vitamines de nos formules contribuent à un métabolisme énergétique normal.
Chez LYSNEA, aucun complément alimentaire n’est présenté comme régulant le taux de sucre dans le sang.
Cette allégation énergétique ne doit pas être confondue avec une action sur la glycémie.
Nos compléments alimentaires ne sont donc pas présentés comme une solution pour contrôler la glycémie.
Cette page reste centrée sur les glucides, les sucres libres et la composition des repas.
Questions fréquentes
Faut-il supprimer tous les glucides pour réduire les sucres libres ?
Non. Les glucides comprennent aussi l’amidon présent dans les féculents et les légumes secs. Le repère OMS vise les sucres libres.
Que sont les sucres libres ?
Ils comprennent les sucres ajoutés, ainsi que ceux présents dans le miel, les sirops, les jus et leurs concentrés.
Que représentent environ 50 g de sucres libres ?
Ils illustrent le seuil de 10 % pour une alimentation d’environ 2 000 kcal. Ce n’est pas un objectif quotidien.
Pourquoi l’OMS mentionne-t-elle aussi 5 % ?
L’OMS indique qu’une réduction à 5 % ou moins peut apporter des bénéfices supplémentaires.
Les sucres des fruits entiers sont-ils des sucres libres ?
Non. Les sucres des jus de fruits et des concentrés de jus entrent en revanche dans cette définition.
« Dont sucres » signifie-t-il « sucres ajoutés » ?
Non. Cette ligne regroupe les sucres présents dans l’aliment. La liste des ingrédients aide à repérer les sucres ajoutés.
Une fatigue après le repas signifie-t-elle que le sucre est en cause ?
Non. Une fatigue peut avoir plusieurs causes. Si elle devient importante ou persistante, un avis professionnel peut aider.
Un complément alimentaire LYSNEA avec B6 et B12 est-il présenté comme régulant la glycémie ?
Non. Pour ce complément alimentaire, les rôles communiqués concernent notamment le métabolisme énergétique normal et la réduction de la fatigue.